Sie führt Ernährungsberatungen bei Spitzensportlern verschiedener Sportarten durch. Sie ist Autorin wissenschaftlicher Publikationen und hält Seminare zu unterschiedlichen Themenschwerpunkten. Zusammen mit Heinz Ollesch führt sie die Supplementfirma Fitgiant. Zudem moderiert sie Wettkämpfe im Strongman (z. B. FIBO Strongman ClassX) und Bodybuilding Bereich.

Seit über 30 Jahren ist sie in verschiedenen Sportarten tätig. Hier nur einige Ergebnisse der letzten aktiven Jahre ihrer Laufbahn als Athletin. 

• 2015 2. Platz deutsche Meisterschaft  Truck Pull 
• 2015 4. Platz EM Truckpull 
• 2015 3. Platz bei der Mas-Wrestling WM in Moskau.
• 2016 2. Platz EM im Mas-Wrestling 
• 2016 3. Platz Truckpull EM.
• 2017 Mas Wrestling Welt Cup 4. Platz 

Aus diesen und vielen anderen Gründen ist Dr. Martina Ollesch eine Bereicherung für Sport und Sportler. 

Herzliche Gratulation zum Erhalt des Ehrenpreises für sportliche Leistungen und Sportförderung im Kraftsport sowie die Aufnahme in die Höpperger Truck pull Challenge Hall of Fame.